Die Geschichte der Zuckermühle geht viele Jahre zurück:
Um 1890 stellte der Bäckermeister Jakob Kopp echten Berner Honigkuchen her in seiner Bäckerei. Sein besonders guter Lebkuchen war eine Spezialität und weit herum bekannt. Das Geheimnis dieses süssen Gebäckes war, dass der mit Honig vermischte Kuchenteig fast ein Jahr im Keller ruhen musste. Und zur grossen Kunst gehörte auch das Dekorieren mit geschlagenem Eiweiss und vielem feinen Staubzucker. Jedoch den Staubzucker musste Jakob selber herstellen, da er zu dieser Zeit noch nicht gekauft werden konnte. In mühsamer Arbeit zerstosste er mit einem Mörser die groben Zuckerstöcke zu feinem Staub. Der technisch begabte Jakob entwarf einige Jahre später eine Handzuckermühle. Es wurde eifrig gemahlen und gesiebt und schon bald kauften Konditoren von nah und fern grosse Mengen von Staubzucker bei Jakob Kopp ein...