Liebe Hobbyköchinnen und -Köche!

Die hier aufgeführten Aargauer Gerichte sind nur ein kleiner Teil von feinen Aargauer Rezepten, die wir aus den zwei folgenden Büchern entnommen haben:
„200 Jahre Aargauer Küche – Rezepte aus dem Rüebliland“ (FONA GmbH. 2003. Lenzburg.)
„Aargauer Rezepte“ (Dora Schärer, Betty Pircher, Yvonne Fauser. AT Verlag. 1980. Aarau.)
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Wie jede Region hat auch der Aargau seine kulinarische Eigenart und ganz besondere Rezepte. Neben weit über die Landesgrenze hinaus bekannten Rezepten wie das der Rüeblitorte gibt es aber auch viele unbekanntere Spezialitäten.

Die Aargauer Küche ist eine einfache und ehrliche. Ohne Schnick-Schnack, wie die meisten Aargauerinnen und Aargauer auch. Seit vielen Jahrhunderten wird in Aargauer Familien das gekocht, was die Vieh- und Milchwirtschaft, was die Gemüse-, Obst- und Getreidebauern auf den Markt oder in die Läden bringen.

Wir wünschen allseits viel Spass beim Kochen, Backen, Anrichten und Ausprobieren.
„En Guete“!

Rezepteindex (Kategorisch und alphabetisch geordnet)