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Buuretopf |
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| 2 Esslöffel | Bratbutter | erhitzen |
| 800g | Schweinsvoressen | in heisser Bratbutter gut anbraten |
| 1 | Schweinshaxe | |
| 2 | Zweibeln | grob hacken,kurz mit dem Fleisch mitdünsten |
| 500g | Wirz | klein schneiden |
| 5 | Kartoffeln | in Rondellen schneiden |
| zum Voressen und der Haxe hinzufügen. | ||
| Salz, Pfeffer | Würzen | |
| 3 dl | Bouillon | Ablöschen. |
| 90 Minuten lang zugedeckt schmoren lassen. | ||